Kunjas Pagadebit 2020

Bottle Hero Verified independent store

→

Kunjas Pagadebit 2020 er en unik rødvin fra den maleriske ø Korčula i Kroatien. Denne vin kombinerer 90% Plavac Mali og 10% Shiraz, en fascinerende blanding, der stammer fra de his toriske begivenheder under den venetianske besættelse, hvor lokale vinbønder strategisk beholdte deres hvidvin og gav de røde druer som tribut. Nu anses Pagadebit for at være det 'hemmelige guld' på øen, kun produceret i de allerbedste år herunder det eftertragtede 2020.SmagsprofilKunjas Pagadebit 2020 præsenterer sig visuelt med en dyb rubinrød farve, som imponerer med sin intensitet og klarhed. På næsen er der en kompleksitet af aromaer – dybe bærnoter af kirsebær og brombær kombineret med subtilt krydderi og et hint af vanilje fra Shiraz. På ganen tilbyder vinen en fyldig tekstur med lag af modne frugtsmage, opløftet af krydrede nuancer og en fin, balanceret syre. Den lange finish lader noter af mørk chokolade og lakrids dvæle, og vinen har en lovende aldringspotentiale med rig mulighed for at udvikle sig over de næste 5-7 år.VinifikationDenne vin udtrykker Korčulas unikke terroir, med sine solrige skråninger og kølende havbriser kommer det bedste frem i druerne. Håndplukket ved optimal modenhed, druerne gennemgår en kontrolleret fermentering, der bevarer deres rigdom og subtile nuancer. En omhyggelig aldringsproces, delvist på både stålkar og egetræsfade, sikrer en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet.Mad & ServeringKunjas Pagadebit 2020 passer perfekt sammen med grillet lam, kalvekød eller en velsmagende svamperisotto. For at nyde denne vin optimalt, server den ved en temperatur på 16-18 grader, og overvej at dekantere den i en times tid for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud.ProducentVinarija Kunjas ligger hjertet af Korčula og har dybe rødder i regionens vintraditioner. Med en dedikation til kvalitet og tradition er Kunjas kendt for sin sans for detaljer, hvilket har gjort deres vine til en integreret del af øens vinøse landskab. Pagadebit's flere års pause i produktionen vidner om deres forpligtelse til kun at tilbyde exceptionelle vine, som er blevet bemærket og rost både lokalt og internationalt. Show more