La Stoppa Macchiona 2018 ist ein charakterstarker Rotwein aus den Colli Piacentini, der die Seele der traditionellen Rebsorten Barbera und Bonarda auf den Punkt bringt. Benannt nach einem Bauernhaus inmitten der Weinberge, vereint er regionale Identität, Tiefgang und eine handwerkliche Stilistik, die Zeit und Geduld belohnt.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der 2018er in dichtem Rubin mit leicht violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit saftiger Sauerkirsche und reifer Brombeere, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, eine kühle, balsamische Note und Anklänge von Lakritz, Leder und erdiger Würze. Mit Luft entfalten sich Schwarztee, Graphit und ein Hauch Tabak. Am Gaumen trifft die lebhafte, klare Säure der Barbera auf die kernige Tanninstruktur der Bonarda. Der Wein ist geradlinig und doch vielschichtig: dunkle Beerenfrucht, Kirsche und Pflaume werden von herzhaften, leicht wilden Noten begleitet. Die Textur ist kräftig, aber nie schwer – getragen von salziger Mineralität und einem trockenen, saftigen Zug. Der Abgang ist lang, würzig und animierend, mit feinen Bitterstoffen und einem kühlen, steinigen Nachhall. Schon jetzt sehr stimmig, besitzt Macchiona 2018 ein beeindruckendes Reifepotenzial von 10–15 Jahren und darüber hinaus, wobei zusätzliche Flaschenreife weitere Komplexität und Harmonie bringt.VinifikationDie Reben stehen auf den Hügeln der Colli Piacentini in Emilia‑Romagna, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die Kraft, Frische und eine markante Mineralität vermitteln. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und spürbaren Tag‑Nacht‑Unterschieden – ideale Bedingungen, um die Säure der Barbera zu bewahren und die Tannine der Bonarda auszureifen. Die Lese erfolgt per Hand, die Trauben werden selektiert und spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Macchiona entsteht traditionell mit längerer Maischestandzeit, ohne unnötige Eingriffe und mit behutsamer Extraktion. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in großen, gebrauchten Holzfässern (klassisch: große slawonische Eiche) und weiter in der Flasche, unfiltriert und mit minimalem Schwefel – für Authentizität und Langlebigkeit.Essen & ServierenPasst hervorragend zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Ragù alla bolognese, gegrillten Würsten, Pilzrisotto, gereiftem Hartkäse und regionaler Charcuterie. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Genuss 1–2 Stunden karaffieren, um die würzige Tiefe und die Textur zu öffnen; Depot ist möglich.ProduzentLa Stoppa ist ein traditionsreiches Weingut in den Colli Piacentini, dessen Wurzeln ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen und das seit den 1990er‑Jahren von Elena Pantaleoni geprägt wird. Mit biologischem Weinbau, autochthonen Sorten und minimal‑interventionistischer Vinifikation hat sich La Stoppa als Referenzbetrieb der Region etabliert. Ikonische Weine wie Macchiona, Trebbiolo und Ageno unterstreichen den Ruf des Hauses für charakterstarke, lagerfähige Gewächse mit klarer Herkunft.
