Der Letrari Quore Riserva Brut 2016 ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Herzen des Trentino Alto Adige, der zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Als edler Vertreter des Trentodoc verbindet dieser Riserva auf elegante Art und Weise traditionelle Kellerkunst mit moderner Finesse. Seine ausgewogene Komplexität und lange Reifezeit machen ihn zu einer besonderen Wahl für anspruchsvolle Genießer, die nach einem ausdrucksstarken, italienischen Spitzenschaumwein suchen.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich der Letrari Quore Riserva Brut 2016 mit einer strohgelben Farbe und feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Vielfalt, die von delikater Brotrinde und Vanille über reife Apfelcreme bis hin zu Nuancen von Trockenfrüchten reicht. Diese Aromen verschmelzen harmonisch und laden zum Genießen ein. Am Gaumen begeistert der Quore Riserva mit einer vollmundigen, runden Struktur und einer ausbalancierten Frische. Reife Fruchtnoten tanzen vor einer lebendigen Zitrus- und Gewürzbasis, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleiht. Die feine Mousse verbindet Subtilität mit spürbarer Kraft, das lange, rhythmische Finish bleibt angenehm und beeindruckend. Trotz seiner Fülle bewahrt der Wein eine anregende Lebendigkeit und besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von mehreren Jahren.VinifikationDie Trauben für den Letrari Quore Riserva Brut stammen aus den besten Lagen des Trentino, wo die kalkhaltigen Böden, die alpinen Einflüsse und die sonnenverwöhnten Hänge für ein herausragendes Mikroklima sorgen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität und perfekte Selektion zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung und der temperaturkontrollierten Gärung folgt die klassische Flaschengärung nach dem Metodo Classico (Trentodoc) – mindestens 60 Monate liegt der Wein auf der Hefe und entwickelt so seine komplexe Aromatik, cremige Textur und feine Perlage. Die sorgfältige Remuage sowie das schonende Degorgieren runden den komplexen Produktionsprozess ab.Essen & ServierenDer Letrari Quore Riserva Brut 2016 ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Vorspeisen wie Austern, Scampi oder Carpaccio, harmoniert aber auch ausgezeichnet mit cremigem Risotto, hellem Fleisch oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 6-8°C in großen Schaumweingläsern, nach kurzer Belüftung oder im geöffneten Zustand – ein kurzes Dekantieren ist bei gereiften Jahrgängen empfehlenswert.ProduzentDas Weingut Letrari zählt zu den renommiertesten Produzenten der Trentodoc-Appellation und blickt auf eine jahrzehntelange Familientradition zurück. Seit seiner Gründung steht Letrari für höchste Qualitätsmaßstäbe und die Leidenschaft, das Terroir des Trentino in authentischen, eleganten Schaumweinen einzufangen. Die Familie Letrari war maßgeblich an der Entwicklung der Metodo Classico in der Region beteiligt und hat sich durch zahlreiche internationale Auszeichnungen einen festen Platz unter Italiens besten Schaumweinproduzenten erarbeitet.
