Der Melini Selvanella Riserva 1990 ist ein klassischer, langlebiger Rotwein aus der Toskana, der die Eleganz des Sangiovese mit der Struktur des Cabernet Sauvignon verbindet. Mit seiner mindestens 24-monatigen Reife im Eichenfass steht er für Tiefe, Komplexität und den typischen Charakter eines gereiften italienischen Reserva-Weins.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit gereiften Reflexen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Früchten, würzigen Noten und einem feinen Hauch Leder, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und komplex, mit gut eingebundener Säure, harmonischer Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Reife besitzt er bereits eine schöne Balance, kann aber je nach Lagerung noch weitere Entwicklung zeigen.VinifikationDie Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon stammt aus der Toskana, einer Region, die für ihre charakterstarken Rotweine mit lebendiger Säure und guter Reifefähigkeit bekannt ist. Nach der Lese reift der Wein mindestens 24 Monate in Eichenfässern, wodurch er an Struktur, Würze und aromatischer Tiefe gewinnt.Essen & ServierenIdeal zu Wildgerichten, Rindfleisch und gereiftem Käse, da seine Kraft und Würze diese Speisen hervorragend begleiten. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder vorsichtig zu dekantieren, kann die Aromen zusätzlich öffnen.ProduzentCantine Melini gehört zu den traditionsreichen Erzeugern der Toskana und ist seit vielen Jahrzehnten mit dem Chianti-Gebiet verbunden. Das Haus steht für klassisch geprägte Weine mit regionalem Profil und hat sich insbesondere durch seine verlässlichen Riserva-Weine einen festen Platz in der toskanischen Weinlandschaft gesichert.
