Melini Selvanella Riserva 1990 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die de klassieke elegantie van Sangiovese combineert met de extra diepte van Cabernet Sauvignon. Dankzij de lange rijping op eikenhout en zijn complexe, gelaagde stijl is dit een wijn voor liefhebbers van serieuze Italiaanse rode wijn. Als Riserva weerspiegelt hij bovendien de traditie en het vakmanschap waar de Chianti-regio al generaties lang om bekendstaat.ProefnotitiesIn het glas toont deze wijn een intens robijnrode kleur, passend bij zijn rijpe en ontwikkelde karakter. In de neus komen aroma’s naar voren van rijp rood en donker fruit, aangevuld met kruidige tonen, leer en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn vol en complex, met een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en balans. De lange, aanhoudende afdronk onderstreept zijn klassieke structuur en maakt duidelijk dat deze Riserva niet alleen indruk maakt nu, maar ook zijn verfijnde rijping mooi heeft doorgezet.ProductieMelini Selvanella Riserva komt uit Toscane, een regio waar de combinatie van heuvelachtige percelen, kalkrijke bodems en een warm-mediterraan klimaat ideale omstandigheden biedt voor Sangiovese. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd om de frisheid en structuur van de wijn te behouden. Daarna rijpt de wijn minimaal 24 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, zachtere tannines en die herkenbare toets van kruidigheid en hout.Eten & ServerenDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij wildgerechten, rundvlees en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18°C om de aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is aan te raden, zeker als de fles direct na openen wordt geschonken, zodat de wijn zich mooi kan openen en zijn volle bouquet beter vrijgeeft.ProducentCantine Melini is een gevestigde naam in Toscane en staat al lang bekend om de productie van klassieke wijnen met een duidelijke regionale identiteit. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de uitbouw van de reputatie van Chianti-wijnen, met aandacht voor traditie, kwaliteit en herkenbaarheid. Met Riserva-wijnen zoals Selvanella bevestigt Melini zijn reputatie als producent van karaktervolle wijnen met diepgang en bewaarpotentieel.
