Modeano Peng 2019 on Friuli-Venezia Giulian punaviini, jossa yhdistyvät Merlot’n pehmeys ja Refosco dal Peduncolo Rosso -lajikkeen ryhti. Nimensä mukaisesti viini on ”peng”: syvä, painokas ja itsevarma, mutta samalla tasapainoinen ja harmoninen kokonaisuus.MakuprofiiliLasissa viini on syvän rubiininpunainen, reunoiltaan hieman tummuva. Tuoksussa nousee kypsiä punaisia marjoja, luumua, metsän sävyjä sekä mausteisuutta, joka tuo esiin Friulin paikallista luonnetta. Maultaan viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta ei raskas. Merlot pehmentää suutuntumaa, kun taas Refosco tuo hapokkuutta, tummempaa hedelmää ja napakkaa loppua. Jälkimaku on pitkä ja mausteinen, ja viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, jonka myötä sen sävyt voivat kehittyä entistä vivahteikkaammiksi.ViininvalmistusModeano Peng 2019 on valmistettu Friuli-Venezia Giulian alueella, jossa ilmasto ja maaperä tukevat aromaattisten ja rakenteikkaiden punaisten rypäleiden kypsymistä. Tarkempia tietoja tarhan terroirista, sadonkorjuusta ja vinifioinnista ei ole saatavilla, mutta lajikkeiden luonne viittaa huolelliseen erilliseen käsittelyyn ja tasapainoisen lopputuloksen tavoitteluun.Ruoka & tarjoiluPeng toimii erityisen hyvin grillatun naudanlihan, lammasruokien, riistan ja täyteläisten pastaruokien kanssa. Se sopii myös kypsien juustojen seuraksi. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja mikäli viini on nuori, lyhyt dekantointi voi avata sen aromeja ja pehmentää rakennetta.TuottajaModeano on friulilainen tuottaja, jonka tyyli korostaa alueen omaleimaisuutta ja paikallisten lajikkeiden ilmaisukykyä. Tarkempaa historiallista taustaa tai palkintotietoja ei ole tässä yhteydessä saatavilla, mutta tuottajan viineissä näkyy vahva yhteys Friuli-Venezia Giulian perinteeseen ja laatuun.
Related
Related
Related
Related