Modeano Peng 2019

Bottle Hero Verified independent store

→

Modeano Peng 2019 er en karakterfuld rødvin fra Friuli-Venezia Giulia, der formår at kombinere dybde, vægt og autoritet—præcis som navnet 'Peng' antyder på friulsk. Denne vin forfø rer med sin harmoniske balance mellem Merlot og Refosco dal Peduncolo Rosso, to druesorter der komplimenterer hinanden flot. Modeano Peng 2019 er et glimrende valg for dig, der søger en vin med personlighed og tydelig regional identitet.SmagsprofilI glasset fremstår vinen med en intens, dyb rubinrød farve, der lover kompleksitet og liv. Duften er engagerende med noter af modne kirsebær, mørke bær samt fine strejf af krydderier og tobak. Når du tager den første slurk, oplever du en vin med flot fylde, bløde tanniner og en markant frugtighed, hvor Merlot'ens bløde elegance smelter sammen med Refosco'ens pebrede struktur og lette vegetale nuancer. Eftersmagen er lang og kompleks med en behagelig friskhed, der løfter vinen og giver den ekstra lag. Modeano Peng 2019 har et godt lagringspotentiale, og dens struktur og balance vil udvikle sig smukt over de næste 5-7 år.VinifikationVingårdene ligger i det solrige Friuli-Venezia Giulia, et område kendt for sin kalkrige jordbund og milde klima, hvilket tilfører druerne friskhed og dybde. Druerne høstes manuelt i de kølige morgentimer for at bevare aroma og friskhed. Vinificeringen sker med respekt for druesorterne og terroiret—efter nænsom presning gæres musten under kontrollerede temperaturer for at bevare the frugtaromaerne. Efter gæringen lagres vinen delvist på ståltanke og delvist på egefade, hvilket tilfører kompleksitet og afrunder tanninerne.Mad & ServeringModeano Peng 2019 er fortrinlig til retter med okse eller lam, braiserede kødretter, stegt and, eller modne, faste oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og en kort dekantering på 30 minutter giver vinen plads til at åbne og vise sine mange lag.ProducentModeano er en traditionsrig producent med dybe rødder i Friuli-Venezia Giulia. Familien har gennem flere generationer forfinet kunsten at dyrke druer og fremstille autentiske vine, der udtrykker områdets unikke terroir. Modeano er anerkendt for deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed og har høstet adskillige priser for deres innovative tilgang og høje standarder, hvilket gør dem til et respekteret navn i regionen. Show more