Neale Il vino ha un colore rosso rubino, con tendenza al granato col tempo.I profumi sono nitidi di tabacco e china.Al palato è succoso e dal fruttato croccante.I tannini sono eleganti e il finale teso e saporito. Cannonau di SardegnaDenominazione di Origine Controllata - DOC Wines Descrizione Il vino ha un colore rosso rubino, con tendenza al granato col tempo. I profumi sono nitidi di tabacco e china. Al palato è succoso e dal fruttato croccante. I tannini sono eleganti e il finale teso e saporito. Zona di produzione Le uve provengono dalle vallate di Locoe e Sorasi e dai terreni alti di “Sa Lacana”, in agro di Orgosolo. I piccoli vigneti, adagiati su dolci colline, sono coltivati direttamente dai soci e, grazie alla salubrità dei luoghi, necessitano di limitati interventi antiparassitari. Vitigno Cannonau, Bovale (Muristellu). Forma di allevamento I piccoli vigneti consentono un controllo minuzioso delle piante e l’allevamento, ad alberello e cordone speronato, è orientato alla qualità. Vinificazione Le uve, raccolte a mano, vengono conferite immediatamente dopo la vendemmia. In cantina sono sottoposte a pressatura molto soffice con diraspamento. Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata. Affinamento In botti di acciaio per un minimo di sei mesi, riposo in bottiglia Contenuto alcolico 15,50% Temperatura di servizio 18/20 °C Abbinamento Si abbina ai primi piatti, alle carni in umido, alle grigliate ed ai formaggi con parziale stagionatura. SCARICA LA SCHEDA PRODOTTO
