Oddero Nizza 2023 är en uttrycksfull tolkning av Barbera från hjärtat av Monferrato, där druvan når sin mest förtätade och eleganta form. Vinet kombinerar Barberans livliga syra med den djup och struktur som kännetecknar Nizza DOCG, och levererar både omedelbar charm och lagringsduglig komplexitet. Perfekt för dig som söker en seriös rödvinupplevelse med gastronomisk bredd.SmakprofilUtseende: Djupt rubinröd kärna med violett kant som antyder ungdom och frisk frukt. Doft: Inbjudande aromer av mörka körsbär, svarta plommon och röda vinbär, följt av viol, lakrits och en diskret kryddighet från fat. Under doften ligger ett drag av grafit och torkade örter som förstärker den klassiska Nizza-profilen. Smak: Tät och saftig fruktkärna med körsbär och plommon i centrum, fint balanserad av Barberans signifikativa, friska syra. Texturen är silkeslen med välpolerade, subtila tanniner som ger stadga utan att tynga. Kryddiga nyanser av kakao, sandelträ och en lätt balsamisk ton bidrar till djup och elegans. Eftersmak: Lång och ren med mineralisk sälta, körsbärskärna och en eko av viol och anis. Frukten ligger kvar snyggt och inramas av en diskret fatkrydda. Lagringspotential: Drickbar nu efter kort luftning men vinner i komplexitet inom 2–3 år. Optimal drickperiod 2026–2032, med potential upp till cirka 8–10 år under god lagring.VinifieringNizza DOCG hämtar sin kraft från backiga lägen kring Nizza Monferrato, med kalkrik lera och sandig märgel som ger både djup och finess. Exponering mot syd/sydväst och altitud kring 200–350 m ger mognad och bibehållen fräschör – perfekt för Barbera. Mikroklimatet är varmt men ventilerat, vilket främjar jämn fenolisk mognad och aromatisk precision. Druvorna handskördas i små lådor för att bevara fruktens integritet. Efter varsam avstjälkning sker jäsning i temperaturkontrollerade tankar, med skonsam maceration för att extrahera färg och arom utan hårda tanniner. Malolaktisk jäsning följer naturligt. Lagringen sker traditionellt i stora slavonska botti och delvis i neutrala fat för att runda av syran och ge struktur utan överdriven ekpåverkan, innan vinet buteljeras med fokus på klarhet och terroirdriven precision.Mat & ServeringUtmärkt till piemontesisk comfort food som tajarin med ragù, brasato al Barolo, grillad lammstek eller en svamprisotto med parmesan. Passar även till medellagrade ostar och charkuterier. Servera vid 16–18 °C. Karaffera gärna 30–45 minuter för att öppna frukt och kryddighet, särskilt de första åren.ProducentOddero är en av Langhes historiska topproducenter, med rötter tillbaka till 1700-talet och en tradition av buteljering i eget namn sedan 1800-talet. Huset är förankrat i La Morra och känt för klassisk, terroirdriven stil i Barolo och Barbaresco – och med säker hand också i Barbera från Monferrato. Genom kombinationen av noggrann vingårdsförvaltning och respekt för tradition har Oddero blivit en referensproducent i regionen, prisad för elegans, balans och lång livslängd i sina viner.
Related
Related
Related
Related