Oddero Nizza 2023

Bottle Hero Verified independent store

→

Oddero Nizza 2023 er Barbera i sin mest ambitiøse form – intens, seriøs og samtidig uimodståeligt saftig. Nizza DOCG løfter Barbera til cru‑niveau med fokus på enkeltområder og læn gere lagring, og Oddero forener terroirets kraft med husets elegante, traditionelle håndelag. En vin for dig, der søger dybde, energi og piemontesisk autenticitet.SmagsprofilI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med purpurkant – tæt og indbydende. Duften åbner med modne kirsebær og blomme, efterfulgt af brombær, viol, lakrids og et strejf af ceder, kakao og tørrede urter fra lagringen. På ganen er Nizza 2023 fyldig, men rank – Barberas karakteristiske, levende syre giver forfriskende løft til den mørkfrugtede kerne. Teksturen er poleret med fine, modne tanniner og diskret krydderi, der peger mod stor frugtkoncentration og præcis fadintegrering. Midtpaletten byder på saftig kirsebær, blomme, anis og et mineralsk greb, som holder vinen stram og fokuseret. Finalen er lang og vibrerende med ekko af kirsebærsten, balsamiske nuancer og et tørt, let salt præg. Vinen er allerede harmonisk i sin ungdom, men vil belønne tålmodighed: forvent et optimalt drikkevindue fra 2026 og frem, med et lagringspotentiale på 8–12 år under gode forhold.VinifikationNizza-zonen i Monferrato (Asti) byder på bakker med kalk- og mergelrige jorde, ofte med syd til sydvest vendte skråninger i 250–350 meters højde. Kombinationen af kalk, ler og sand giver Barbera druer med både koncentration og nerve, mens de store døgnvariationer sikrer aromatisk finesse. Druerne høstes typisk i hånden i den tidlige til midterste del af oktober for selektivt at udvælge perfekt modne klaser. Vinificeringen sker traditionelt med afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, ofte med relativt lang maceration for at udtrække farve og struktur. I Nizza kræves lagring, her normalt i en kombination af store botti og/eller tonneaux/barriques for at bevare frugtens renhed og tilføje dybde; samlet lagring minimum 18 måneder fra 1. januar efter høståret, hvoraf en del i træ, før aftapning og frigivelse.Mad & ServeringPerfekt til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, agnolotti del plin og brasato al Barolo, men også oplagt til grillet kalv/okse, svinekæber, svamperisotto og hårdlagrede oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Server ved 16–18 °C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters omhældning for at åbne frugten og integrere krydderiet.ProducentOddero er et af Barolos historiske huse med rødder tilbage til 1700‑tallet og en dokumenteret tradition for ejendomsaftapning fra slutningen af 1800‑tallet. Familien, i dag ledet af bl.a. Mariacristina og Isabella Oddero, er kendt som klassiske fortolkere af Langhe med fokus på terroir og bæredygtigt markarbejde. Porteføljen spænder fra store Barolo‑crus til karakterfuld Barbera, og huset regnes som en regional referenceproducent med en lang række anerkendelser for konsekvent kvalitet og stilistisk integritet. Show more