Denominazione: Vino da uve stramature Uvaggio: Uve autoctone della Sardegna Annata: 2017 Gradazione Alcolica: 14° NOTE DI DEGUSTAZIONE Orodoro della Cantina "Mesa" è un vino bianco passito IGT- Isola dei Nuraghi prodotto con uve autoctone della Sardegna allevate con sistema di allevamento Guyot. Al calice possiede un colore ambrato con note vivaci e dorate e un profumo molto intenso, ampio, in cui spiccano vivaci note floreali, su tutte la rosa. Richiami di vaniglia e caramello e note di frutti esotici maturi. Al palato è morbido all'ingresso con una nota calda accompagnata da un’acidità piacevole. giustamente sapido con un finale gradevole con persistenza olfattiva che richiama la frutta matura ed esotica. Finale pulito, dove la morbidezza unita all'acidità non lo rendono stucchevole. CARATTERISTICHE TERRITORIO Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna SUOLO Il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. VINIFICAZIONE I grappoli in piena maturazione vengono “pinzati” e lasciati sui tralci per permettere un più rapido appassimento in pianta e portati ad una concentrazione di 350 grammi/ litro di zuccheri. Le uve vengono quindi raffreddate e fatte macerare a 4 °C per 24 ore. Segue la pressatura e il mosto ottenuto fermenta in acciaio a 20° sino al naturale blocco fermentativo. La maturazione avviene sempre in acciaio per 9 mesi e poi in vetro per almeno 3. CANTINA MESA La Cantina Mesa è una dichiarazione d’amore per la Sardegna, un connubio di bellezza e di bontà, una celebrazione della sua generosità e della sua cultura, attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino. Così si realizza il sogno di Gavino Sanna, il pubblicitario italiano più famoso e premiato, il sogno di creare qualcosa di straordinario, unico e semplice come la sua terra, per la sua terra. Scopri di più
