Der Querciabella Batar 2022 verkörpert die Spitze toskanischer Weißweinkunst und gilt als Aushängeschild für komplexe und vielschichtige Cuvées aus Chardonnay und Pinot Bianco. Dieser Wein beeindruckt mit einer unverkennbaren Balance zwischen Eleganz, Struktur und Vielschichtigkeit: Seine Harmonie aus fruchtigen, mineralischen und zart gerösteten Eichenholznoten sucht ihresgleichen. Bereits mehrfach von Weinkritikern gefeiert, ist der Batar heute ein Sinnbild für Prestige und Finesse aus der Toskana.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich der Batar 2022 in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet überzeugt durch intensive Aromen von reifen Birnen, Pfirsichen und Nektarinen, begleitet von floralen Noten und Anklängen an Vanille, Mandel und feine Röstaromen des Barriques. Am Gaumen entfaltet sich eine seidig-cremige Textur, in der sich die vollmundige Frucht und die dezent nussigen, mineralischen Akzente elegant verflechten. Ein Hauch Zitruszeste, Honig und die typische Kreide-Note des Bodens verleihen zusätzliche Tiefe und Raffinesse, während die feine Säurestruktur dem Wein Frische und unglaubliche Länge im Abgang schenkt. Das Zusammenspiel von Chardonnay und Pinot Bianco zeigt sich besonders im ausgewogenen Körper und der Vielschichtigkeit. Der Batar 2022 besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial: In den kommenden Jahren wird sich sein Aromenspektrum weiterentwickeln, seine Komplexität zunehmen und die cremige Textur noch harmonischer werden.VinifikationDie einzigartige Herkunft des Querciabella Batar ist das hügelige Umland der Toskana, das von kargen Kalkstein- und Tonböden sowie einem ausgewogenen Mikroklima geprägt ist. Die Weinberge werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, wobei der Fokus auf Nachhaltigkeit und schonender Ernte per Hand liegt. Nur perfekt gereifte Trauben gelangen zur Verarbeitung. Die Vinifikation erfolgt mit behutsamer Pressung und temperaturkontrollierter Gärung. Anschließend reift der Wein rund neun Monate in französischen Barriques – größtenteils neu –, um seine Eleganz und aromatische Komplexität optimal zu entfalten. Diese rigorose Selektion und die sensible Pflege im Keller machen den Batar zu einem der besten Weißweine Italiens.Essen & ServierenDer Batar 2022 passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie gegrilltem Fisch, gebratenem Kalbsfilet, Hummer oder feiner Pasta mit Trüffeln. Auch reifer Ziegenkäse oder cremige Risotti werden mit diesem Wein zum Hochgenuss. Ideal servieren Sie ihn bei 10–12 °C; bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich das Dekantieren über 30 Minuten, um sein volles Bouquet zu entfalten.ProduzentQuerciabella zählt zu den renommiertesten Weingütern der Toskana und setzt seit den frühen 1970er Jahren Maßstäbe für nachhaltigen Qualitätsweinbau. Das Weingut war Vorreiter für die Umstellung auf biodynamischen Anbau und engagiert sich kompromisslos für Umweltbewusstsein und Terroir-Authentizität. Mit dem Batar gelang Querciabella der internationale Durchbruch: Bis heute ist dieser Wein sowohl unter Sammlern als auch bei Weinkritikern hochgeschätzt und prägt das Image für neue, anspruchsvolle Weißweine aus Italien.
