Querciabella Batar 2022 är ett verkligt flaggskeppsvin från Toscana som sätter standarden för italienskt vitt vin. Denna exklusiva cuvée på Chardonnay och Pinot Bianco är berömd för sin komplexitet och djupa karaktär, och utmärker sig med sin enastående balans mellan frukt och mineralitet. Batar har sedan länge uppskattats av vinexperter världen över och hyllats av Robert Parker, vilket gör det till ett måste för både kännare och samlare.SmakprofilI glaset strålar Batar 2022 med en ljus gyllene färg som antyder både djup och elegans. Doften är rik och inbjudande, med noter av solmogen persika, nektarin, gula äpplen och delikata blommiga inslag. Under dessa frukttoner ligger subtila inslag av rostad ek, vanilj och en lätt hint av hasselnöt. På paletten avslöjar vinet ett silkeslent och krämigt textur med lager på lager av mogen tropisk frukt, citrus och ett distinkt mineraldriv som ger friskhet och längd. Smaken vävs samman med nyanser av honung, smör och lättrostade mandlar som ger en lång, elegant eftersmak. Tack vare sin struktur och fina syra har Batar 2022 även en imponerande lagringspotential – vinet kommer att utvecklas och fördjupas under de kommande 5-10 åren.VinifieringQuerciabellas vingårdar i hjärtat av Chianti Classico är känt för sin unika terroir där altitud, stenig jordmån och ett svalt mikroklimat ger druvorna enastående fräschör och komplexitet. Skörden sker uteslutande för hand vid optimal mognad för att säkerställa högsta kvalitet på druvmaterialet. Efter noggrann selektering avstjälkas druvorna varsamt och musten jäser långsamt på franska ekfat under kontrollerad temperatur. Vinet lagras därefter på samma fat, vilka till hälften är nya, under cirka nio månader, vilket ger Batar sin lyxiga textur och subtila ekkaraktär utan att överrösta vinets ursprungliga frukt.Mat & ServeringBatar 2022 är ett utmärkt val till rätter av grillad eller stekt fisk, skaldjur, smöriga pastarätter, eller varför inte till kyckling i krämig sås. Vinet kommer även till sin rätt tillsammans med lagrade ostar och grönsaksrätter. Servera gärna kylt vid cirka 12°C, och överväg att dekantera vinet någon timme i förväg för att fullt ut släppa fram dess aromrikedom och textur.ProducentQuerciabella har sedan starten 1974 varit en pionjär inom ekologisk och biodynamisk vinodling i Toscana och anses idag vara en av regionens mest prestigefyllda producenter. Med ett tydligt fokus på kvalitet och hållbarhet har vineriet instiftat ett starkt renommé internationellt, och Batar räknas som ett av Italiens mest ikoniska vita viner. Deras kompromisslösa inställning till naturlig vinproduktion och terroirdrivna viner gör Querciabella till en ledstjärna bland moderna italienska vinmakare.
