SE ist das Flaggschiff einer bahnbrechenden Serie, die 2018 auf den Markt kam und den modernen Standard von Sake neu definieren soll. Dieser Sake wurde mit tiefgreifendem Fachwissen und einem aufgeschlossenen Ansatz hergestellt und bricht mit starren Traditionen und Konventionen der Vergangenheit. Seine charakteristischen Eigenschaften sind sein fesselndes Aroma und seine außergewöhnliche Trinkbarkeit, die ihn zu einem wahrhaft genussvollen Erlebnis machen.Im Gegensatz zu herkömmlichem weinähnlichem Sake verkörpert SE einen unverwechselbar raffinierten Charakter. Das Geheimnis liegt in der aromatischen Verbindung „4MMP“, die häufig in Weißweinen wie Sauvignon Blanc vorkommt. Diese Komponente verleiht dem Sake ein frisches, grünes und fruchtiges Aroma, das an Muskateller-Trauben erinnert und ihm eine einzigartige Dimension verleiht. Dieser innovative Ansatz hat neue Möglichkeiten in der Sake-Brauerei eröffnet, indem er die Grenzen der Tradition überschreitet und gleichzeitig ein elegantes und zugängliches Profil beibehält.