Simmentaler Entrecôte

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Das „Rib Eye“- Steak ist ein äußerst beliebter Cut unter Steakkennern auf der ganzen Welt! Doch warum heißt das Entrecôte auch Ribeye? Und woran kann man es erkennen? Wer ein Rib E ye Steak auf den Grill haut, besonders wenn es ein so hochqualitatives ist wie das von unseren Simmentaler Rindern, der macht sich unter Fleischkennern rasch beliebt! Entrecôte – geliebtes Zwischenrippenstück. Das Entrecôte ist, wie aus dem französischem Namen ersichtlich wird, ein Zwischenrippenstück. Ganz genau gesagt, ist es ein Stück aus dem vorderen Rücken des Rinds. Aus diesem Grund wird es auch „hohe Rippe“ genannt. Ein Rib Eye Steak ist leicht zu erkennen an seinem geschlossenen Fettauge oder auch Fettkern, der von Muskelfleisch umgeben ist. Ein weiteres Kennzeichnen ist die wunderbare Marmorierung des Steaks, welche zugleich Indiz für eine hervorragende Fleischqualität ist. Überzeuge dich selbst von der herausragenden Qualität und hole dir dein Rib Eye Steak bequem nach Hause! Show more