CARATTERISTICHE: Caratteristica distintiva è il fatto che viva sui fondali marini, mentre la forma piatta ed elissoidale, bruna sul lato destro e bianca su quello sinistro. E' UN PESCE MOLTO LEGGERO E DIGERIBILE, pertanto può essere tranquillamente CONSUMATO ANCHE DAI BAMBINI. Si tratta, infatti, di un alimento consigliato per lo svezzamento dei neonati che può essere inserito a partire già dal nono mese di età (completamente deliscato e senza pelle). I benefici e le proprietà della sogliola riguardano, poi, anche l’apparato cardiovascolare, grazie al ricco contenuto di Omega 3, fondamentali per tenere sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa. La presenza di vitamina B3, invece, fa sì che consumare la sogliola AIUTI ANCHE L’ATTIVITÀ CEREBRALE, LA MEMORIA E LA CONCENTRAZIONE. Contrasta anche l’ansia, ed è fondamentale per i processi di respirazione cellulare, di produzione di energia, nonché per le reazioni di ossido riduzione, cruciali per un corretto funzionamento del metabolismo. COME CUCINARLO: Consigliamo di Cucinarla: GRATINATA AL FORNO FRITTA ALLA MUGNAIA STATO FISICO: CongelatoPROVENIENZA: FAO 27 Oceano Atlantico SettentrionaleTIPOLOGIA DI PESCA: Reti da TrainoINDICATO PER: 1 personaPESO: almeno 100gr.
