Son Prim CUP 2023 ist ein eindrucksvoller Rotwein von Mallorca, der die internationale Rebsorten-Cuvée mit mediterraner Präzision verbindet. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sorgt für Kraft, Tiefe und Balance – ein moderner Inselwein mit Charakter und Substanz.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der Wein mit dunkler, intensiver Farbe und einer sehr klaren, konzentrierten Erscheinung. In der Nase entfalten sich reife rote Kirschen, florale Akzente sowie Noten von Schokolade, Zimt und Vanille, die durch den Ausbau im Holz elegant unterlegt werden. Am Gaumen wirkt der Son Prim CUP 2023 kraftvoll, dabei aber bemerkenswert frisch und harmonisch. Die Frucht bleibt präsent, die Würze zieht sich bis in den langen Nachhall, und das gut integrierte Tannin verleiht Struktur. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden Jahre noch weiter verfeinern.VinifikationDie Trauben stammen aus Mallorca, wo das mediterrane Klima mit viel Sonne, frischer Meeresluft und kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für konzentrierte, zugleich fein strukturierte Weine schafft. Die Cuvée besteht aus 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 20 % Syrah; nach der Lese reifte der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe, Würze und eine elegante Holznote verleiht.Essen & ServierenDieser Rotwein passt hervorragend zu Lamm, Rind, geschmortem Fleisch, kräftigen Grillgerichten oder reifem Hartkäse. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C; eine Dekantierung von etwa 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, damit sich das Bouquet und die Struktur voll entfalten können.ProduzentSon Prim gehört zu den spannenden Produzenten Mallorcas und steht für hochwertige Weine mit internationalem Anspruch und klarer Herkunft. Das Gut verbindet moderne Kellerarbeit mit dem Potenzial der Insel und hat sich insbesondere mit charakterstarken, sorgfältig ausgebauten Rotweinen einen Namen gemacht.
