Timut – sort peber som glas eller refill

Rune-Jakobsen Design Verified independent store

→

Timut er magisk! Den nepalesiske version af Sichuan peber passer meget godt til alle typer fisk og med sin karakterfulde citrus- og grapefrugtaroma passer den godt til chokoladedes serter, frugt, chutney og marmelade. Timut peberplanten Er ikke botanisk beslægtet med sort peber (Piper nigrum), men med citrusplanter. Den vokser vildt som et træ med tætte løvrige grene, hvor torne på op til to centimeter gør høsten vanskelig. Efter blomstring om foråret dannes røde bær, der indeholder skinnende sorte frø. Senere, om efteråret, høstes de modne bær i hånden. Derefter skiller plukkerne forsigtigt de høstede bær fra andre plantekomponenter, såsom stængler og blade, med hånden. Herefter tørres bærrene, og de små sorte frøkugler falder ud af skallen. Velegnet til morter og kværn. Show more