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Les Candy Buttons PME Cake Noir 340 g sont des pistoles à fondre teintées au charbon végétal (E153) et parfumées vanille. Le sachet refermable de 340 g convient à l'enrobage de cake pops, aux drip cakes et au dipping de biscuits ou de fruits. Le noir profond contraste fortement avec le blanc et l'or pour des décors graphiques, ou avec l'orange pour des créations d'Halloween. Caractéristiques 340 g Contenance Sachet refermable Oui Sans gluten 30 sec Fonte au micro-ondes Par bains, à puissance moyenne Utilisation Enrobage de cake pops : tremper d'un coup en rotation pour une couche uniforme, tapoter pour évacuer l'excédent. Drip cake : laisser refroidir 2 à 3 minutes après la fonte, puis verser en filet fin sur les bords. Dipping de biscuits ou de fruits secs : tremper à moitié ou en totalité, laisser cristalliser 15 à 20 minutes. Fluidifier si besoin avec 1/2 cuillère à café d'huile végétale neutre, jamais d'eau. Décor graphique ou Halloween : associer au blanc, à l'orange ou au doré pour un fort contraste. À noter : conservation en sachet refermé hermétiquement, 6 à 12 mois après ouverture, à température ambiante fraîche (15 à 20 °C), à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Allergènes : contient lait, soja. Traces possibles de noisette et d'amande. Le noir peut légèrement colorer les ustensiles en silicone clair : réserver une spatule dédiée. Fiche technique Composition Sucre, matière grasse végétale, lait en poudre, colorant E153 (charbon végétal), arôme vanille Allergènes Lait, soja. Traces possibles : noisette, amande. Conservation 6 à 12 mois après ouverture, sachet refermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité Questions fréquentes Combien de cake pops avec un paquet de 340 g ?Environ 40 à 45 cake pops classiques, à raison de 8 g de pistoles par pièce. Pour un drip cake de 18 à 20 cm, prévoir 80 à 100 g.Comment fluidifier des pistoles trop épaisses ?Ajouter 1/2 cuillère à café d'huile végétale neutre pour 340 g de pistoles. Ne jamais ajouter d'eau : le mélange figerait immédiatement.Le noir tache-t-il le matériel ?Il peut légèrement colorer les ustensiles en silicone clair après plusieurs utilisations. Réserver une spatule et un bol dédiés aux teintes foncées. Pour aller plus loin Complétez votre palette PME Cake avec Candy Buttons Blanc Vanille, Candy Buttons Rouge, ou parcourez la collection Candy Melts & Chocolats à pâtisser.
