Capichera Assaje 2022 on Sardinian tyylinen punaviini, jossa yhdistyvät syvyys, eleganssi ja helppo nautittavuus. Kyseessä on Capicheran ensimmäinen punaviini, ja sen taustalla on vahva asema yhtenä saaren kiinnostavimmista viinitiloista.MakuprofiiliAssaje 2022 tarjoaa todennäköisesti tummasävytteisen, kypsän ja selkeärakenteisen ilmeen, jossa Sardinian auringon tuoma intensiteetti näkyy heti lasissa. Tuoksussa voi odottaa kypsiä punaisia ja tummia marjoja, mausteisuutta sekä hienoista välimerellistä yrttisyyttä. Maku on yhdistelmä Carignan-rypäleen syvyyttä ja Syrahin ryhdikästä mausteisuutta: runsas, mehukas ja samalla tasapainoinen. Viini on suunniteltu tarjoamaan sekä rakennetta että juotavuutta, ja hyvän vuosikerran ansiosta sillä on myös kohtuullista kypsytyspotentiaalia.ViininvalmistusCapichera Assaje 2022 on lähtöisin Sardiniasta, jossa lämmin ilmasto ja saaren kivinen, aurinkoinen terroir tukevat rypäleiden täyttä kypsymistä. Alkujaan viini tehtiin yksinomaan Carignano-rypäleestä, mutta nykyinen sekoitus Carignanoa ja Syrah’ta antaa sille enemmän moniulotteisuutta ja tasapainoa. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai kypsytyksestä ei ole saatavilla.Ruoka & tarjoiluAssaje sopii erinomaisesti grillatulle lihalle, lampaanfileelle, naudalle, riistalle sekä mausteisille välimerellisille pataruoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; nuori vuosikerta voi hyötyä lyhyestä ilmauksesta, mutta pitkää dekantointia ei välttämättä tarvita.TuottajaCapichera on yksi Sardinian arvostetuimmista tuottajista, ja se tunnetaan erityisesti laadukkaista, terroiria korostavista viineistään. Assaje on talolle merkittävä viini, koska se oli heidän ensimmäinen punaviininsä ja osoitus siitä, että Capichera osaa tehdä myös punaviinejä, joissa yhdistyvät kompleksisuus ja juotavuus.
Related
Related
Related
Related