Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia)

ZAGT Amsterdam Verified independent store

→

Deze dry aged ossenhaas is afkomstig van runderen uit Galicië in Noord-Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat z orgt voor diepe smaak en een zeer malse structuur. Het vlees heeft een subtiele vetmarmering en een boterzachte beet. De ossenhaas is het meest malse deel van het rund en wordt gesneden uit de lende. Perfect voor grill, pan of sous-vide. Wil jij Dry Aged Ossenhaas Galicia van absolute topkwaliteit bestellen? Plaats je bestelling bij ZAGT Amsterdam. Show more