Fontanafredda Barolo Riserva 2016 är en exklusiv rödvinsupplevelse som endast produceras under utvalda årgångar – när naturen själv bjuder på perfekta förutsättningar. Denna Barolo Riserva utmärker sig genom sitt exceptionellt noggranna urval av Nebbiolo-druvor från de mest prestigefyllda vingårdarna i Fontanafreddas ägo. Vinet återspeglar den genuina traditionen och klassiska storheten som har gjort Barolo världsberömt.SmakprofilBarolo Riserva 2016 framträder i glaset med en djup granatröd färg som bjuder på subtila tegelnyanser i kanten – ett tecken på dess mognad och elegans. Doften är intensiv och nyanserad, fylld av lager på lager av torkade rosor, lakrits, körsbär, läder, tobak och jordiga toner. När vinet smakas möts du av en kraftfull och komplex palett; smaker av mogna röda bär, viol, kryddor och subtil ek samverkar med silkiga men ändå markerade tanniner. Eftersmaken är lång, djup och balanserad med toner av mineral, mandel och en antydan av tryffel. Barolo Riserva 2016 har en imponerande lagringspotential – vinet kommer att utvecklas och fördjupas under minst 15–20 år, vilket gör det till ett ypperligt samlarvin.VinifieringVingårdarna bakom denna Barolo ligger på perfekt exponerade sluttningar i hjärtat av Piemonte – en terroir präglad av kalkrik lera och ett unikt mikroklimat som ger Nebbiolo-druvan dess elegans och kraft. Skörden sker alltid för hand för att säkerställa att endast optimalt mogna druvor väljs ut till Riserva-vinet. Vinifieringen följer traditionella metoder med lång maceration och jäsning på ståltank innan vinet flyttas för att lagras på stora slavonska ekfat i minst sex år. Denna långa mognadsprocess utvecklar vinets komplexitet, struktur och unika uttryck.Mat & ServeringFontanafredda Barolo Riserva 2016 passar utmärkt till rätter baserade på vilt, långkokt oxkött, tryffelrisotto eller krämiga svampbaserade pastarätter. Servera gärna vid 16–18°C och låt vinet få luftas i karaff i minst en timme för att alla aromer och smaker ska blomma ut till fullo.ProducentFontanafredda grundades redan 1858 och är idag en av Piemontes mest anrika och erkända vingårdar. Vineriet var ursprungligen kungligt och har genom åren varit ledande i Barolo-produktionens utveckling och renommé. Fontanafredda är känt för sin passion för tradition, hållbarhet och kvalitet, och har mottagit flera internationella utmärkelser för sina viner. Deras Barolo Riserva bär på arvet och expertisen som satt Piemonte på världskartan för vinälskare.
