La Spinetta Pin on hienostunut piemontelainen punaviini, jossa Nebbiolon eleganssi ja Barberan mehukas hedelmäisyys kohtaavat tasapainoisella ja moniulotteisella tavalla. Luomuviljellystä rypälesekoituksesta syntyy viini, joka edustaa La Spinetan tunnistettavaa tyyliä: tarkkuutta, ryhtiä ja klassista Pohjois-Italian charmia.MakuprofiiliViinissä on kirkas, vaalean granaatinpunainen väri, joka vihjaa sen hienostuneeseen ja elinvoimaiseen luonteeseen. Tuoksussa nousee esiin vadelmaa ja mustaherukkaa, joiden taustalla on sävyjä, jotka tuovat mieleen kypsän Nebbiolon kukkaisuuden ja kevyen mausteisuuden. Maku on tasapainossa napakan hapokkuuden ja kypsän hedelmän välillä. Barbera tuo suutuntumaan mehevyyttä ja energiaa, kun taas Nebbiolo antaa rakennetta, eleganssia ja pitkää jälkimakua. Viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden pullokypsytystä, mutta sen ryhti ja hedelmäisyys tekevät siitä nautittavan jo nuorena.ViininvalmistusPin valmistetaan Piemontessa luomuviinitarhojen rypäleistä, joissa alueen viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät tukevat rypäleiden tarkkaa hapokkuutta ja aromaattista ilmaisua. Nebbiolo ja Barbera vinifioidaan erikseen, ja alkoholikäyminen tapahtuu 7–8 päivän ajan lämpötilakontrolloiduissa rotofermentointisäiliöissä. Malolaktinen käyminen tehdään barrique-tynnyreissä, minkä jälkeen viini kypsyy 16–18 kuukautta keskitulistetuissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Lopuksi se lepää vielä terästankeissa ja pullossa ennen vapauttamista.Ruoka & tarjoiluTämä viini sopii erinomaisesti pataruokien, riistan, grillatun entrecôten, porcinin ja kypsien kovien juustojen seuraan. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; nuorena viini hyötyy lyhyestä dekantoinnista, joka avaa sen aromit ja pehmentää rakennetta.TuottajaLa Spinetta on yksi Piemonten arvostetuimmista tuottajista, ja tila on noussut erityisesti kunnianhimoisen tyylinsä, luomupainotteisen viljelynsä ja korkeatasoisten viiniensä ansiosta kansainväliseen maineeseen. Tuottaja tunnetaan kyvystään yhdistää perinteinen piemontelainen identiteetti moderniin tarkkuuteen, ja sen viinejä arvostetaan erityisesti eleganssista, konsentraatiosta ja pitkästä kypsytyspotentiaalista.
Related
Related
Related
Related