La Spinetta Pin 2022 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Piemonte, skabt på en klassisk blanding af Nebbiolo og Barbera. Kombinationen giver både struktur, friskhed og moden frugt, og resultatet er en vin, der tydeligt afspejler områdets finesse og tradition for seriøse, lagringsdygtige vine.SmagsprofilI glasset fremstår vinen med en lys granatrød farve, som allerede antyder Nebbiolos elegante udtryk. Duften byder på fine noter af hindbær og solbær, suppleret af et diskret præg fra fadlagringen, der tilfører dybde og kompleksitet uden at tage over. Smagen er balanceret mellem fast syre og moden frugt, hvor Barbera bidrager med saftighed og Nebbiolo med struktur og et let mineralsk, raffineret bid. Vinen har en god længde og et udtryk, der taler for yderligere udvikling i flasken, hvis man ønsker at lade de mere komplekse nuancer folde sig helt ud.VinifikationVinen er produceret i Piemonte, hvor La Spinetta arbejder med druer fra terroir, der er særligt velegnet til at fremhæve både Nebbiolos eleganse og Barberas friske frugtprofil. Druerne vinificeres separat med alkoholgæring over 7-8 dage i temperaturkontrollerede rotofermentertanke, hvilket sikrer præcis ekstraktion og bevarelse af druernes karakter. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring i barriques og lagres i mediumristede franske egetræsfade i 16-18 måneder, før de to komponenter sammensættes. Efter blanding hviler vinen yderligere to måneder på rustfri ståltank og afslutningsvis 15 måneder på flaske før frigivelse.Mad & ServeringLa Spinetta Pin 2022 passer glimrende til retter med svampe, kalv, and, braiseret oksekød eller modne, faste oste. Den faste syre og elegante frugt gør den også velegnet til retter med tomat, urter og mere raffinerede italienske serveringer. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den nydes ung.ProducentLa Spinetta er et af de mest anerkendte navne i Piemonte og har gennem årene opnået stor respekt for sin evne til at kombinere tradition med moderne præcision. Producenten er særligt kendt for vine med tydelig regional identitet, høj kvalitet og stor personlighed, og har spillet en vigtig rolle i at løfte områdets internationale renommé.
Related
Related
Related
Related