Denominazione: DOC Alghero Torbato Brut Metodo Classico Uvaggio: Torbato di Alghero Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 12° NOTE DI DEGUSTAZIONE Oscarì della cantina “Sella&Mosca” è un Alghero Torbato Brut Metodo Classico DOC prodotto con uve Torbato di Alghero in purezza nato dalla collaborazione con lo stilista Antonio Marras. Si presenta di color giallo paglierino e sprigiona sentori di biancospino ed arancio. In bocca possiede un perlage fine e brioso, rivelandosi ampio e deciso con finale armonico e coerente. CARATTERISTICHE TERRITORIO Alghero, in terroir calcareo-argilloso VINIFICAZIONE Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; inoculo con lieviti selezionati; fermentazione in acciaio inox AFFINAMENTO Rifermentazione in bottiglia, un anno di permanenza sui lieviti LA CANTINA La Cantina Sella&Mosca venne fondata più di 120 anni fa, nel 1899, da due avventurosi piemontesi, l’ingegner Erminio Sella e l’avvocato Edgardo Mosca. I due guardarono con occhi nuovi la natura incolta, si innamorarono di lei e con lei crearono la Cantina Sella&Mosca. Nel 1899 iniziò la bonifica che ha portato questa terra ad accogliere la bellezza delle viti, i profumi e i colori dell’uva. Decenni di lavoro per liberare i suoli dalla roccia e dare loro una nuova vita. Scopri di più
