Der Seña Vineyard Seña 2017 ist das Aushängeschild des chilenischen Spitzenweinbaus und begeistert mit seiner außergewöhnlichen Tiefe und Harmonie. Dieser ikonische Rotwein, eine meisterhafte Cuvée aus fünf renommierten Rebsorten, spiegelt das Terroir des Aconcagua-Tals in jedem Tropfen wider. Seit seiner ersten Jahrgangspräsentation hat Seña internationale Aufmerksamkeit erreicht und steht heute für Pioniergeist und nachhaltige Weinbereitung in Chile.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich der Seña 2017 in einem intensiven, tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Kraft andeuten. Das Bouquet ist vielschichtig und öffnet sich mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und dunklen Kirschen, gefolgt von feinen Noten nach Tabak, dunkler Schokolade und Kräutern, die durch einen Hauch von Graphit und exotischen Gewürzen ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer beeindruckenden Balance zwischen samtigen Tanninen und frischer, verführerischer Säure. Die Aromenpalette reicht von dunklen Beeren und Cassis bis zu Anklängen von Lakritz, Zedernholz und Mokka. Das Finale ist lang, komplex und elegant, mit nachhaltigen Fruchtnoten und einer mineralischen Eleganz, die den Seña 2017 zu einem Wein mit großartigem Reifepotenzial machen. Dieser Jahrgang verspricht sowohl sofortigen Genuss als auch eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit von mindestens 15-20 Jahren.VinifikationDie Trauben für den Seña 2017 stammen ausschließlich aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen im Aconcagua-Tal, das für sein ideales Klima und seine kargen Böden bekannt ist. Das warme, sonnige Klima in Verbindung mit kühlen Küstenwinden sorgt für eine langsame Reifephase, die Frische und aromatische Konzentration gewährleistet. Die Handlese der Trauben und eine strenge Selektion von Hand garantieren höchste Qualität. Im Keller werden die einzelnen Rebsorten separat vinifiziert, um die charakteristischen Merkmale jeder Varietät optimal herauszuarbeiten. Nach der Assemblage reift der Seña 22 Monate lang in französischen Barriques, wobei etwa 85% neues Holz verwendet wird. Durch diesen behutsamen Ausbau erhält der Wein eine perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und eleganter Holznote.Essen & ServierenDer Seña 2017 entfaltet sein volles Potenzial als Begleiter zu edlem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten und intensiven Schmorbraten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Trüffel-Spezialitäten bietet er ein harmonisches Zusammenspiel. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C; eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde bringt seine Komplexität und aromatische Tiefe besonders zur Geltung.ProduzentDas Weingut Seña wurde 1995 als visionäres Joint Venture von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi gegründet, mit dem Ziel, einen Wein von Weltklasse zu kreieren, der das Potenzial chilenischer Böden widerspiegelt. Seña gilt heute als Paradebeispiel für chilenische Weininnovation und Nachhaltigkeit. Das Weingut setzt konsequent auf biodynamische Prinzipien und hat mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter wiederholte Höchstwertungen internationaler Weinkritiker, Maßstäbe in der Region und über die Landesgrenzen hinaus gesetzt.
