Sena Vineyard Sena 2017 on Chilen Aconcaguan huippuluokan punaviini, jossa yhdistyvät Bordeaux-rypäleiden hienostuneisuus ja Andien juurella syntyvän viinin voimakas energia. Tämä on näyttävä, moniulotteinen ja keräilyäkin kestävä viini, joka edustaa Chilen kunnianhimoisimpia laatutasoja.MakuprofiiliSena 2017 on syvä, intensiivinen ja lähes mustanpuhuva punaviini, jonka reunassa voi näkyä jo hillittyä kehittymistä. Tuoksussa korostuvat mustaherukka, kypsä kirsikka, luumu, tumma suklaa, setri, savuisuus sekä hienostunut mausteisuus, jota kehystävät luonnollisesti integroituneet tammen vivahteet. Maku on runsas ja täsmällinen samaan aikaan: kypsää mustaa hedelmää, mokkaa, yrttejä, grafiittia ja pientä paahteisuutta. Tanniinit ovat napakat mutta silkkiset, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja jälkimaku on pitkä sekä elegantti. Viini kestää hyvin kellarointia ja kehittyy tyypillisesti kauniisti usean vuoden ajan.ViininvalmistusSena tulee Aconcaguan alueelta, jossa päivän lämpö, viileät merelliset vaikutteet ja vuoriston läheisyys luovat rypäleiden hitaaseen kypsymiseen ihanteelliset olosuhteet. Rypälesekoitus perustuu Cabernet Sauvignonin rakenteeseen ja Carménèren sekä Malbecin pehmeyteen, joita täydentävät Cabernet Francin aromaattisuus ja Petit Verdotin syvyys. Viininvalmistuksessa painotetaan tarkkaa kypsyyden seurantaa, huolellista poimintaa sekä kypsytystä tammessa, jotta lajikkeiden luonne ja viinin moniulotteisuus pääsevät esiin.Ruoka & tarjoiluSena 2017 sopii erinomaisesti naudanlihalle, karitsalle, riistalle sekä hitaasti kypsennetyille pataruoille. Se toimii hienosti myös grillatun entrecôten, tryffelillä viimeisteltyjen annosten ja kypsien kovien juustojen kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; viini hyötyy dekantoinnista, erityisesti jos sen haluaa avautuvan täydesti nuorena.TuottajaSena on yksi Chilen tunnetuimmista laatutaloista ja sen nimi on vakiintunut osaksi maan kunnianhimoisinta viinimaisemaa. Viini syntyi yhteistyössä viinintekijälegendojen kanssa ja siitä tuli nopeasti symboli Chilen potentiaalille tuottaa maailmanluokan, Bordeaux-henkisiä punaviinejä. Sena on saavuttanut laajaa arvostusta sekä kriitikoiden että keräilijöiden keskuudessa.
