Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC is een van de meest iconische rode wijnen uit Sardinië (Italië) en het prestige‑label van Cantina Santadi — de historische coöperatie uit het zuidwesten van het eiland. Deze klassieker vertegenwoordigt het ultieme potentieel van de Carignano‑druif (meestal aangevuld met een klein percentage Bovale) en combineert mediterrane kracht met verfijnde elegantie. 🍇 Herkomst & Wijngaard Appellatie: Carignano del Sulcis Superiore DOC, Sardegna, Italië — zuidwestelijke meta‑Mediterrane terroir met zand‑ en kleibodems die de volle expressie van Carignano ondersteunen. Producent: Cantina Sociale di Santadi — één van de oudste en meest gerespecteerde wijncoöperaties van Sardinië, die traditioneel de Carignano van het Sulcis‑gebied verheft tot topkwaliteit. Druivensoort: Carignano – hoofdzakelijk (ca. 95 %) met een kleine toevoeging van Bovale (ca. 5 %) — wat kracht, diepte en complexiteit geeft. 🍷 Vinificatie & Rijping Na een gecontroleerde fermentatie blijft de wijn lang op de schillen voor rijk kleur en structuur. De malolactische gisting wordt gevolgd door langdurige rijping (ca. 16–18 maanden) in Franse eiken‑barriques en vervolgens nog meer dan een jaar flesrijping, wat resulteert in een gelaagde, krachtige en evenwichtige rode wijn. 👃 Proefnotities Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties. Neus: Complex bouquet van rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbessen naast warme kruiden, laurier, jeneverbes, tabak en een hint chocolade. Smaak: Vol, krachtig en elegant met ronde tannines, uitgesproken diepgang en een lange, persistente afdronk boordevol fruit en kruiden. 🏆 Awards & Erkenningen 🍷 93 punten – Falstaff voor recente jaargangen (o.a. 2018, 2019, 2020, 2021) — hoge beoordelingen door internationale experts. 🍷 3 glazen – Gambero Rosso (klassieke onderscheiding bij meerdere vintages) — een van Italië’s belangrijkste wijn‑gidsen. 🍷 3 goudsterren – Veronelli — waardering vanuit één van de oudste Italiaanse wijngidsen. 🍷 Meerdere erkenningen bij Bibenda, Vinibuoni d’Italia en andere Italiaanse concoursen — consistent hoog gewaardeerd over jaren heen. 🏅 De wijn was de eerste rode barrique‑gerijpte wijn van Sardinië, een mijlpaal in de geschiedenis van de regionale wijnbouw. 🍽️ Gastronomische combinaties Rood vlees: gegrilde lamsbout, cote à l’os, ribeye of wildgerechtenStoofpot & BBQ: rijke stoofschotels of gekruide barbecuegerechtenMediterraan & kazen: lam met kruiden, truffelrisotto, oude Pecorino of ManchegoServeer rond 18–20 °C voor optimale aromatische expressie en balans. ✨ Korte omschrijving Een klassieke Sardische top‑carignan met diepe robijnrode kleur, intense fruit‑ en kruidenaroma’s, verfijnde structuur en consistente hoge scores (o.a. 93 punten Falstaff, Gambero Rosso glazen, Veronelli‑sterren). Elegant en krachtig tegelijk — ideaal bij geroosterd rood vlees, wild en rijke mediterrane gerechten.
