Cucavel·la es nuestro rosado de parcela: un vino refrescante pero serio, pensado para disfrutar desde el primer trago y, al mismo tiempo, mostrar la personalidad de las variedades tintas mallorquinas. Un rosado con presencia, complejidad y un punto gastronómico que lo aleja de los vinos “fáciles” de verano. Elaborado a partir de uvas seleccionadas a mano, se prensa directamente el racimo entero para preservar la finura aromática y la tensión en boca. La fermentación tiene lugar en barrica abierta de roble francés, con una pequeña proporción de malvasía aromática desgranada a mano que aporta capas extra de perfume y textura. Posteriormente, el vino cría unos cuatro meses sobre sus lías finas, lo que redondea el paladar y añade profundidad. Disfruta de CUCAVELA, el rosado de parcela de Mallorca. Refrescante pero serio, elaborado con uvas seleccionadas y prensado directo del racimo para mantener su finura aromática. Fermentado en barrica abierta y con una pequeña proporción de malvasía que aporta perfume y textura. Madura en lías finas para un paladar redondo y profundo.En la copa, Cucavel·la muestra un delicado color salmón pálido. En nariz despliega aromas nítidos de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y toques cítricos muy frescos. Con aireación en copa aparecen sutiles notas ahumadas y ligeros recuerdos de fermentación en barrica perfectamente integrados. En boca es un rosado refrescante y equilibrado, con buena tensión, paso ágil y un final afrutado que invita a seguir bebiendo.Es un vino muy versátil en la mesa: acompaña de maravilla salmón, marisco, aperitivos fríos, sushi, pastas y arroces marineros. Ideal tanto para un aperitivo largo como para una comida completa frente al mar. Ficha técnica • Añada: 2023 • Variedades: Mantonegro y Callet • Grado alcohólico: 13 % vol. • Producción: 900 botellas • Alérgenos: contiene sulfitos (pocos sulfitos añadidos) • Reconocimientos: 90 puntos Guía Peñín
