Siden 1984 har Romitorio kun fundet en lille håndfuld årgange gode nok til at producere deres formidable Brunello di Montalcino Riserva DOCG. Vinen laves på nøje udvalgt, håndhøstet og strengt sorteret Sangiovese. Den ligger 36 måneder på egetræsfade og dernæst 24 måneder på flasken i Romitorios temperaturstyrede kælder inden frigivelsen. En stor vin med stort gemmepotentiale - og så endda i magnum! Farve: Granatrød. Duft: Lag efter lag efter lag af kirsebær, blåbær, figen, tørrede urter og granatæble. En berusende aroma, som bliver ved med at give! Smagsnoter: Muskuløs og koncentreret, med noter af kirsebær, tobak, blåbær, salt og lakrids. Serveringsforslag: Gem den gerne i kælderen et par år og nyd den til fyldige retter med oksekød eller lam.
