Virgola - en øjenåbner til nye horisonter! Druetype: 100% Syrah Høstmetode: Druerne håndhøstes i anden og tredje uge af september og lægges straks til tørre i 20-30 dage. Lagring: Nye Barrique i 24 måneder. Vinprofil: Helt dybmørk rubinrød. Bouqueten tager os en tur hen over skovbunden med mos, mineraler og sort peber. I munden fremstår Virgola rig og straks levende med aromatiske frugter. Der mærkes et fantastisk spil mellem frugt, syre og fad. En majestætisk vin. Serveringsforslag: Rødt kød, vildt, modne oste og mørk chokolade. Alkohol: 14,5% Antal flasker: 2.000 Lagringspotentiale: Minimum 20 år. Vinproducentens kommentar, Celestino Gaspari: Når man planter Syrah skal man være forberedt på hårdt arbejde. Først som drue - så som vin. Syrah er delikat, men ofte modtagelig for sygdomme som ædel råd og meldug, Kunsten er derfor at skærme Syrah mod disse udfordringer og behandle vinplanten med stor sensitivitet. Et sådan resultat ser vi her i Virgola. En vin med exceptionel elegance, smag, kompleksitet med noter af jordbund, frugt og krydderier.
